Ananasovo-pomerančová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 250 ml [[pomerančové šťávy]] | * 250 ml [[pomerančové šťávy]] | ||
== Postup == | |||
Ananas nakrájíme na malé kousky a velmi dobře rozmixujeme se šťávou z ananasu a cukrem do pyré. Propasírujeme a smícháme s pomerančovou šťávou. Ochutíme a necháme vychladit. | Ananas nakrájíme na malé kousky a velmi dobře rozmixujeme se šťávou z ananasu a cukrem do pyré. Propasírujeme a smícháme s pomerančovou šťávou. Ochutíme a necháme vychladit. | ||
| Řádek 15: | Řádek 14: | ||
* 2 [[vanilkové lusky]] | * 2 [[vanilkové lusky]] | ||
== Postup == | |||
Ananas nakrájíme na 1 cm velké kousky. Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a na mírném ohni hodinu vaříme, dokud směs nenabude velmi husté konzistence. Necháme vychladit. | Ananas nakrájíme na 1 cm velké kousky. Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a na mírném ohni hodinu vaříme, dokud směs nenabude velmi husté konzistence. Necháme vychladit. | ||
| Řádek 27: | Řádek 25: | ||
* 180 g [[extra hořké čokolády]] | * 180 g [[extra hořké čokolády]] | ||
== Postup == | |||
Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu. Čokoládu vytemperujeme a vylijeme s ní půlkulaté formy. Naplníme sorbetem a necháme zmrznout. Potom opatrně pomocí nože vyloupneme skořápku plnou sorbetu a vytvarujeme do tvaru otevřeného kokosového ořechu. Podáváme v hlubokém talíři naplněné glazírovaným ananasem a podlité polévkou. | Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu. Čokoládu vytemperujeme a vylijeme s ní půlkulaté formy. Naplníme sorbetem a necháme zmrznout. Potom opatrně pomocí nože vyloupneme skořápku plnou sorbetu a vytvarujeme do tvaru otevřeného kokosového ořechu. Podáváme v hlubokém talíři naplněné glazírovaným ananasem a podlité polévkou. | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:16
Polévka - potřebujeme:
- 1 zralý ananas
- 1 litr ananasové šťávy
- 250 g cukru
- 250 ml pomerančové šťávy
Postup
Ananas nakrájíme na malé kousky a velmi dobře rozmixujeme se šťávou z ananasu a cukrem do pyré. Propasírujeme a smícháme s pomerančovou šťávou. Ochutíme a necháme vychladit.
Glazírovaný ananas - potřebujeme:
- 1 zralý ananas
- 500 g cukru
- šťáva ze 4 limetek
- 2 vanilkové lusky
Postup
Ananas nakrájíme na 1 cm velké kousky. Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a na mírném ohni hodinu vaříme, dokud směs nenabude velmi husté konzistence. Necháme vychladit.
Sorbet - potřebujeme:
- 900 g kokosového pyré
- 200 ml kokosového mléka
- 2 litry vody
- citrónová šťáva
- 500 mililitrů světlého rumu
- 180 g extra hořké čokolády
Postup
Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu. Čokoládu vytemperujeme a vylijeme s ní půlkulaté formy. Naplníme sorbetem a necháme zmrznout. Potom opatrně pomocí nože vyloupneme skořápku plnou sorbetu a vytvarujeme do tvaru otevřeného kokosového ořechu. Podáváme v hlubokém talíři naplněné glazírovaným ananasem a podlité polévkou.