Akce

Baklava

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby

Ingredience na náplň

Ingredience na sirup

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C, hlubší plech nebo pekáč vymažeme částí másla, zbylé rozehřejeme. Vlašské ořechy a mandle najemno nasekáme a promícháme je s cukrem a kořením. Do vymazaného plechu na sebe klademe máslem potřené pláty těsta, které také promazáváme máslem. Nožem nakrojíme vrchní část baklavy do tvaru kosočtverců, potřeme zbývajícím máslem a dáme péct do vyhřáté trouby. Po 20 minutách stáhneme teplotu na 150 °C a dopečeme dalších 30-40 minut, baklava by měla být dozlatova upečená.
  2. Z vody, cukru, medu, citronové šťávy a koření svaříme sirup, po svaření koření vyjmeme. Upečenou baklavu necháme krátce zchladnout a zalijeme ji připraveným sirupem. Vychladlou ji nařežeme na kosočtverce.
  • Příprava: 40 minut
  • Pečení: 60 minut