Baskická vejce
Z WikiFood Recepty
More actions
Baskická vejce
Baskická piperade s vejci — rajčata a papriky s vejci míchanými na pánvi
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vejce |
| Kuchyně | Španělská |
Ingredience
6 vajec
3 papriky (červená, zelená, žlutá)
3 rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
2 plátky slaniny nebo jamón
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
espelette pepř (baskický)
3 papriky (červená, zelená, žlutá)
3 rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
2 plátky slaniny nebo jamón
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
espelette pepř (baskický)
Postup
1. Na oleji zpěníme cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené papriky a dusíme 15 minut.
3. Vložíme nakrájená rajčata a dusíme dalších 10 minut.
4. Přidáme nakrájenou slaninu.
5. Rozklepneme vejce do směsi a mícháme, až se vejce srazí.
6. Dochutíme solí a espelette pepřem.
7. Podáváme s opečeným chlebem.
2. Přidáme nakrájené papriky a dusíme 15 minut.
3. Vložíme nakrájená rajčata a dusíme dalších 10 minut.
4. Přidáme nakrájenou slaninu.
5. Rozklepneme vejce do směsi a mícháme, až se vejce srazí.
6. Dochutíme solí a espelette pepřem.
7. Podáváme s opečeným chlebem.
Ingredience
editovat- 6 vajec
- 3 papriky (červená, zelená, žlutá)
- 3 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 plátky slaniny nebo jamón
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- espelette pepř (baskický)
Postup
editovat1. Na oleji zpěníme cibuli a česnek. 2. Přidáme nakrájené papriky a dusíme 15 minut. 3. Vložíme nakrájená rajčata a dusíme dalších 10 minut. 4. Přidáme nakrájenou slaninu. 5. Rozklepneme vejce do směsi a mícháme, až se vejce srazí. 6. Dochutíme solí a espelette pepřem. 7. Podáváme s opečeným chlebem.