Bramborová polévka játrová: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 5 osob == * 3 dkg másla * 8 dkg zeleniny * 2 dkg cibule * 5 dkg jater * 25 dkg bramborů * 4 dkg másla * 4 dkg…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 5. 5. 2019, 07:26
Ingredience pro 5 osob[editovat]
- 3 dkg másla
- 8 dkg zeleniny
- 2 dkg cibule
- 5 dkg jater
- 25 dkg bramborů
- 4 dkg másla
- 4 dkg mouky
- 0,5 dkg suchých nebo 10 dkg čerstvých hub
- sůl
- pepř
- zelená petržel
- 1/8 l mléka
- 1 žloutek
- 1,5 l vody
Postup[editovat]
- Na kastrol dáme 3 dkg másla, zeleninu, cibuli. Na plátky nakrájená játra podusíme a pak na strojku umeleme s uvařenými oloupanými brambory. Vše dáme do vody, zahustíme jíškou a necháme dobře povařit. Suché houby uvaříme v mléce, na másle udusíme (čerstvé dusíme jen na másle) a v polévce povaříme. Před podáním přidáme v 1/8 l mléka rozmíchaný žloutek, sůl, pepř, zelenou petržel.