Bramborové šišky
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborové šišky
Recept na bramborové šišky
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Brambory |
Ingredience
Připravíme si: 750 g vařených brambor
sůl
muškátový oříšek
černý pepř
2 vejce
125 g mouky
100 až 150 g tuku nebo sádla na smažení
2 malé cibulky
100 g másla
50 g strouhanky
mouku na zpracování 1 Ň Brambory ve slupce vaříme 25 až 30 minut. Pak je ještě
sůl
muškátový oříšek
černý pepř
2 vejce
125 g mouky
100 až 150 g tuku nebo sádla na smažení
2 malé cibulky
100 g másla
50 g strouhanky
mouku na zpracování 1 Ň Brambory ve slupce vaříme 25 až 30 minut. Pak je ještě
Postup
1. horké oloupeme a necháme vychladnout.
2. Brambory rozmačkáme, přidáme vajíčka, lžičku soli, muškát a pepř.
3. Nakonec zapracujeme mouku a uhněteme těsto tak, aby se nelepilo.
4. Z těsta vyválíme 5centimetrové válečky, které rozkrájíme na centimetrové plátky.
5. Pomoučenýma rukama z nich vytvarujeme šišky.
6. Pak je povaříme asi 2 minuty v osolené vodě, vyjmeme a necháme odpočinout.
7. Pak je na rozpáleném sádle opečeme dokřupava.
8. Oloupanou cibuli nakrájíme na kroužky, podusíme na másle a přidáme strouhanku.
9. Za stálého míchání ji také opražíme dozlatova.
10. Přidáme okapané šišky, zamícháme a podáváme.
11. 1 , 3 + - 4 1 Výborně se k nim hodí polosuché bílé víno.
2. Brambory rozmačkáme, přidáme vajíčka, lžičku soli, muškát a pepř.
3. Nakonec zapracujeme mouku a uhněteme těsto tak, aby se nelepilo.
4. Z těsta vyválíme 5centimetrové válečky, které rozkrájíme na centimetrové plátky.
5. Pomoučenýma rukama z nich vytvarujeme šišky.
6. Pak je povaříme asi 2 minuty v osolené vodě, vyjmeme a necháme odpočinout.
7. Pak je na rozpáleném sádle opečeme dokřupava.
8. Oloupanou cibuli nakrájíme na kroužky, podusíme na másle a přidáme strouhanku.
9. Za stálého míchání ji také opražíme dozlatova.
10. Přidáme okapané šišky, zamícháme a podáváme.
11. 1 , 3 + - 4 1 Výborně se k nim hodí polosuché bílé víno.
Ingredience
editovat- Připravíme si: 750 g vařených brambor
- sůl
- muškátový oříšek
- černý pepř
- 2 vejce
- 125 g mouky
- 100 až 150 g tuku nebo sádla na smažení
- 2 malé cibulky
- 100 g másla
- 50 g strouhanky
- mouku na zpracování 1 Ň Brambory ve slupce vaříme 25 až 30 minut. Pak je ještě
Postup
editovathorké oloupeme a necháme vychladnout. Brambory rozmačkáme, přidáme vajíčka, lžičku soli, muškát a pepř. Nakonec zapracujeme mouku a uhněteme těsto tak, aby se nelepilo. Z těsta vyválíme 5centimetrové válečky, které rozkrájíme na centimetrové plátky. Pomoučenýma rukama z nich vytvarujeme šišky. Pak je povaříme asi 2 minuty v osolené vodě, vyjmeme a necháme odpočinout. Pak je na rozpáleném sádle opečeme dokřupava. Oloupanou cibuli nakrájíme na kroužky, podusíme na másle a přidáme strouhanku. Za stálého míchání ji také opražíme dozlatova. Přidáme okapané šišky, zamícháme a podáváme. 1 , 3 + - 4 1 Výborně se k nim hodí polosuché bílé víno.