Bramborové šišky

Tradiční české bramborové šišky smažené dozlatova a podávané s osmaženou cibulkou a strouhankou. Výborná příloha nebo hlavní jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 400 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

750 g vařených brambor

sůl muškátový oříšek černý pepř 2 vejce 125 g mouky 100 až 150 g tuku nebo sádla na smažení 2 malé cibulky 100 g másla 50 g strouhanky

mouka na zpracování

Postup

Brambory ve slupce vaříme 25 až 30 minut, pak je horké oloupeme a necháme vychladnout.

Brambory rozmačkáme, přidáme vejce, lžičku soli, muškátový oříšek a pepř. Nakonec zapracujeme mouku a uhněteme těsto tak, aby se nelepilo. Z těsta vyválíme 5centimetrové válečky, které rozkrájíme na centimetrové plátky. Pomoučenýma rukama z nich vytvarujeme šišky. Pak je povaříme asi 2 minuty v osolené vodě, vyjmeme a necháme odpočinout. Na rozpáleném sádle je opečeme dozlatova. Oloupanou cibuli nakrájíme na kroužky, podusíme na másle a přidáme strouhanku. Za stálého míchání ji opražíme dozlatova.

Přidáme okapané šišky, zamícháme a podáváme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

400 kcalKalorie

10 gBílkoviny

20 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.