Brownies s peprmintkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 130 g měkkého másla * 280 g cukru krupice * 4 vejce * 85 g kakaa * 60 g pohankové mouky * 25…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 25. 12. 2018, 15:32
Ingredience[editovat]
na těsto[editovat]
- 130 g měkkého másla
- 280 g cukru krupice
- 4 vejce
- 85 g kakaa
- 60 g pohankové mouky
- 25 g solamylu
- 5 g soli
- 6 g prášku do pečiva
- 1 hrst máty
na polevu[editovat]
- 100 g hořké čokolády 70%
- 50 g smetany ke šlehání
- 2 g soli
na dokončení[editovat]
- 1 balíček peprmintek
- sněhové vločky z fondánu
Postup[editovat]
Mátu nasekáme najemno a společně s máslem, cukrem, solí, kakaem a vejci ušleháme do pěny, trvá to 4-5 minut. Ručně zamícháme směs zbylých ingrediencí a stěrkou rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 160 °C asi 28-30 minut. Brownies nesmí být vysušené. Necháme vychadnout. Smetanu převaříme se solí a nalijeme na čokoládu. Vymícháme dohladka a natřeme na zchladlé brownies. Posypeme hrubě nakrájenými peprmintkami a po ztuhnutí krájíme na řezy. Uložíme v lednici.