Akce

Chléb: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Chléb''' nebo hovorově chleba patří k základním potravinám připravovaným pečením, pařením, nebo smažením těsta sestávajícího minimálně z [[mouky]] a [[vody]]. Ve většině případů je nutná jedlá sůl a kvásek, který občas nahrazuje či doplňuje pro rychlejší růst kvasnice (droždí). Některé druhy chleba též obsahují koření (např. kmín) a zrna (sezam, mák). Zrna se též používají k dekoračním účelům. Chléb pekli již i lovci a sběrači minimálně před 14000 lety. Šlo o plochý chléb. Tento chléb v současnosti nazýváme [[Chléb Arabský|arabským chlebem]] či [[Pita|pita chlebem]], který je v ČR nejvíce populární s [[Gyros|gyrosem]] z řecké kuchyně.
== Typy českého chleba ==
* '''žitno-pšeničný chléb''', obsahuje více žitné než pšeničné mouky
* '''pšenično-žitný chléb''', obsahuje více pšeničné než žitné mouky
* '''tmavý žitný chléb''', je vyroben hlavně z žitné mouky
* '''celozrnný chléb''', je vyroben hlavně z celozrnných mouk
* '''vícezrnný chléb''', obsahuje také jiné obiloviny, luštěniny nebo olejniny, než pšenice a žito
* '''světlý pšeničný chléb''', je vyroben hlavně z pšeničné mouky
* '''speciální chléb''', obsahuje různé další přísady, např. brambory
== Reference ==
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Chléb Chléb] na české Wikipedii.''
[[Category:Pečivo a chléb]]
[[Category:Pečivo a chléb]]
[[Category:Nedokončeno]]

Aktuální verze z 12. 6. 2019, 10:03

Chléb nebo hovorově chleba patří k základním potravinám připravovaným pečením, pařením, nebo smažením těsta sestávajícího minimálně z mouky a vody. Ve většině případů je nutná jedlá sůl a kvásek, který občas nahrazuje či doplňuje pro rychlejší růst kvasnice (droždí). Některé druhy chleba též obsahují koření (např. kmín) a zrna (sezam, mák). Zrna se též používají k dekoračním účelům. Chléb pekli již i lovci a sběrači minimálně před 14000 lety. Šlo o plochý chléb. Tento chléb v současnosti nazýváme arabským chlebem či pita chlebem, který je v ČR nejvíce populární s gyrosem z řecké kuchyně.

Typy českého chleba[editovat]

  • žitno-pšeničný chléb, obsahuje více žitné než pšeničné mouky
  • pšenično-žitný chléb, obsahuje více pšeničné než žitné mouky
  • tmavý žitný chléb, je vyroben hlavně z žitné mouky
  • celozrnný chléb, je vyroben hlavně z celozrnných mouk
  • vícezrnný chléb, obsahuje také jiné obiloviny, luštěniny nebo olejniny, než pšenice a žito
  • světlý pšeničný chléb, je vyroben hlavně z pšeničné mouky
  • speciální chléb, obsahuje různé další přísady, např. brambory

Reference[editovat]

V tomto článku byly použity texty z článku Chléb na české Wikipedii.