Chlebová polévka IV.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „náhled == Ingredience pro 4 osoby == * 2 l vývaru * 1 vejce * 0,5 l mléka * 500 g tvrdého chleba *…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
[[Category:Chlebové polévky]] | [[Category:Chlebové polévky]] | ||
[[Category:Moravskoslezká kuchařka]] | |||
Verze z 10. 5. 2019, 07:01
Ingredience pro 4 osoby
- 2 l vývaru
- 1 vejce
- 0,5 l mléka
- 500 g tvrdého chleba
- 100 g tuku
- 1 g kmínu
- 20 g polévkového koření
- sůl
- pepř podle chuti
Postup
- Večer namočíme do studené vody tvrdý chléb a necháme jej přes noc namočit. Ráno rozmočený chléb vymačkáme, pokud možno tak, aby v chlebu zůstalo co nejméně vody. Vymačkaný chléb rozdrobíme, vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a necháme 30 min. zvolna vařit, pak přidáme tuk, kmín, zalijeme mlékem a povaříme. Když je polévka dobře provařená, nalijeme rozkvedlané vejce, které necháme v polévce srazit. Dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením.
Poznámka
- Tato polévka je chuti typicky chlebové, je hustší než obyčejné polévky a je smetanově nažloutlá. Chlebovou polévku připravujeme jen z tvrdého chleba.