Domácí chléb II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Domácí chléb II.
Recept na domácí chléb
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví, Chléb |
Ingredience
kg hladké mouky
50 g droždí
lžíce soli
kmín
400 ml zvětralého piva 3 Ą Droždí dáme do 200 ml vlažné vody a uděláme kvásek. Mouku zamícháme se solí a kmínem
50 g droždí
lžíce soli
kmín
400 ml zvětralého piva 3 Ą Droždí dáme do 200 ml vlažné vody a uděláme kvásek. Mouku zamícháme se solí a kmínem
Postup
1. kvásek nalijeme do mouky a vmícháme pivo.
2. Hněteme, až se těsto nelepí, a necháme je 1/2 hodiny odpočinout.
3. Formu na chleba vytřeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.
4. Pak uděláme bochánek, potřeme jej slanou vodou a necháme 1 hodinu kynout.
5. Chleba dáme péci do vyhřáté trouby na 100 °C, po 1/2 hodině potřeme bochník olejem a vrátíme rychle zpátky do trouby.
6. Po hodině pečení dáme troubu na 150 °C a hlídáme kůrku.
7. , , 4 &
2. Hněteme, až se těsto nelepí, a necháme je 1/2 hodiny odpočinout.
3. Formu na chleba vytřeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.
4. Pak uděláme bochánek, potřeme jej slanou vodou a necháme 1 hodinu kynout.
5. Chleba dáme péci do vyhřáté trouby na 100 °C, po 1/2 hodině potřeme bochník olejem a vrátíme rychle zpátky do trouby.
6. Po hodině pečení dáme troubu na 150 °C a hlídáme kůrku.
7. , , 4 &
Ingredience
editovat- kg hladké mouky
- 50 g droždí
- lžíce soli
- kmín
- 400 ml zvětralého piva 3 Ą Droždí dáme do 200 ml vlažné vody a uděláme kvásek. Mouku zamícháme se solí a kmínem
Postup
editovatkvásek nalijeme do mouky a vmícháme pivo. Hněteme, až se těsto nelepí, a necháme je 1/2 hodiny odpočinout. Formu na chleba vytřeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Pak uděláme bochánek, potřeme jej slanou vodou a necháme 1 hodinu kynout. Chleba dáme péci do vyhřáté trouby na 100 °C, po 1/2 hodině potřeme bochník olejem a vrátíme rychle zpátky do trouby. Po hodině pečení dáme troubu na 150 °C a hlídáme kůrku. , , 4 &