Filé z mořského okouna: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Mořský okoun“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 5 kousků filé z [[mořského okouna]] | |||
* 30 g [[olivového oleje]] | |||
* [[sůl]] | |||
* mletý [[bílý pepř]] | |||
=== Na omáčku: === | |||
* 20 g [[olivového oleje]] | |||
* 10 g [[cibule]] | |||
* 30 g [[kukuřice]] | |||
* 50 g [[rybího vývaru]] | |||
* 60 g [[smetany ke šlehání]] | |||
* 5 g [[bazalky]] | |||
== Postup == | |||
Na másle orestujeme cibuli a kukuřici, přidáme rybí vývar, smetanu, necháme z poloviny vyvařit a přidáme bazalku. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme solí a pepřem. Filé osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Jako příloha je vhodná dušená rýže se sladkou kukuřicí a opečenými bulharskými papričkami. | |||
[[Category:Mořský okoun]] | [[Category:Mořský okoun]] | ||
Aktuální verze z 17. 1. 2019, 09:27
Ingredience[editovat]
- 5 kousků filé z mořského okouna
- 30 g olivového oleje
- sůl
- mletý bílý pepř
Na omáčku:[editovat]
- 20 g olivového oleje
- 10 g cibule
- 30 g kukuřice
- 50 g rybího vývaru
- 60 g smetany ke šlehání
- 5 g bazalky
Postup[editovat]
Na másle orestujeme cibuli a kukuřici, přidáme rybí vývar, smetanu, necháme z poloviny vyvařit a přidáme bazalku. Celý obsah rozmělníme a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme solí a pepřem. Filé osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Jako příloha je vhodná dušená rýže se sladkou kukuřicí a opečenými bulharskými papričkami.