Galgán: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
|||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category:Koření]] | [[Soubor:Galgan.jpg|náhled|Galgán]] | ||
'''Galgán velký''' (''Alpinia galanga'') a '''galgán lékařský''' neboli '''malý''' ('''Aplinia officinarum''') poskytují [[koření]] z rozemletých kořenů. Rostliny jsou příbuzné [[zázvoru]], ale s jemnou chutí kafru. Kořen je k dostání v kusové nebo práškové formě a na Dálném východě se přidává do [[kari]] a do malajských pokrmů i do likérů. | |||
[[Category:Koření a semena]] | |||
Aktuální verze z 21. 2. 2022, 21:28
Galgán velký (Alpinia galanga) a galgán lékařský neboli malý (Aplinia officinarum) poskytují koření z rozemletých kořenů. Rostliny jsou příbuzné zázvoru, ale s jemnou chutí kafru. Kořen je k dostání v kusové nebo práškové formě a na Dálném východě se přidává do kari a do malajských pokrmů i do likérů.