Akce

Glutaman sodný: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Glutaman sodný''' je sůl kyseliny glutamové, u nás se prodává pod názvem ''glutasol''. Je sama o sobě bez chuti, ale zlepšuje chuť jiných potravin. Glutaman. označovaný také jako ''MSG'' nebo ''Ve-tsin'', se používá i jako náhražka [[soli]].
'''Glutaman sodný''' je sůl kyseliny glutamové, u nás se prodává pod názvem '''''[[glutasol]]'''''. Je sama o sobě bez chuti, ale zlepšuje chuť jiných potravin. Glutaman označovaný také jako ''MSG'' nebo ''Ve-tsin'', se používá i jako náhražka [[soli]].


Tento krystalický bílý prášek se přidává do pokrmů pouze v malých dávkách - asi do půl čajové lžičky na 1 litr nebo kilogram pokrmu. Glutaman sodný je též součástí mnoha směsí koření a tekutých kořenících přípravků.
Tento krystalický bílý prášek se přidává do pokrmů pouze v malých dávkách - asi do půl čajové lžičky na 1 litr nebo kilogram pokrmu. Glutaman sodný je též součástí mnoha směsí koření a tekutých kořenících přípravků.


[[Category:Chuťové přísady a výtažky]]
[[Category:Chuťové přísady a výtažky]]

Aktuální verze z 18. 1. 2019, 12:25

Glutaman sodný je sůl kyseliny glutamové, u nás se prodává pod názvem glutasol. Je sama o sobě bez chuti, ale zlepšuje chuť jiných potravin. Glutaman označovaný také jako MSG nebo Ve-tsin, se používá i jako náhražka soli.

Tento krystalický bílý prášek se přidává do pokrmů pouze v malých dávkách - asi do půl čajové lžičky na 1 litr nebo kilogram pokrmu. Glutaman sodný je též součástí mnoha směsí koření a tekutých kořenících přípravků.