Akce

Guláš sváteční

Z WikiFood Recepty

Verze z 23. 3. 2019, 12:36, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g hovězího zadního masa * 2 lžíce másla * 1 lžička hladké mouky * 1/10 l červeného vína * […“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

na palačinky[editovat]

Postup[editovat]

  1. Maso rozkrájíme na stejnoměrné hranolky a opečeme je na tuku. Přidáme sekanou petrželovou nať, tymián, pepř, sůl, krátce osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. k téměř měkkému masu přidáme obojí zeleninu, přilijeme víno a dusíme až zelenina změkne. Pak do šťávy přidáme moučné máslo (lžičku másla smíchanou se lžičkou mouky) a krátce povaříme. Příprava palačinek: Smetanu nebo mléko rozšleháme se žloutky, přimícháme mouku a tuhý sníh z bílků. Je-li třeba přikápneme trochu sodovky, aby těsto mělo správnou hustotu. Na másle upečeme palačinky, svineme je, rozkrájíme na 10 mm široké pruhy a roztřeseme je na povrch guláše upraveného na míse.

Přílohy[editovat]

  • Brambory posypané petrželovou natí nebo smažené bramborové hranolky.