Houby smažené

Ingredience pro 4 osoby

• houby
• hladká mouka
• vejce
• strouhanka

Postup

1. Houby, které budeme smažit nemáčíme ve vodě, pouze je nasucho očistíme a otřeme vlhkým plátýnkem. Hlavičky malých hub smažíme v celku, z velkých nakrájíme asi 15 mm vysoké řízky. Pak houby osolíme, obalíme v hladké mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhané housce a smažíme. Můžeme je také obalit ve vaječném těstě.