Hovězí vývar s palačinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „'''* Doba přípravy je asi“ textem „== Příprava == * '''“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
=== na palačinky === | |||
* 75 g [[hladké mouky]] | * 75 g [[hladké mouky]] | ||
* 1 [[vejce]] | * 1 [[vejce]] | ||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
* nastrouhaný [[muškátový oříšek]] | * nastrouhaný [[muškátový oříšek]] | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
=== na vývar === | |||
* 400 g [[hovězího žebra]] | * 400 g [[hovězího žebra]] | ||
* 2 menší [[mrkve]] | * 2 menší [[mrkve]] | ||
| Řádek 20: | Řádek 21: | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* | * 1,5 hodiny | ||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* cca 1850 kJ/440 kcal | |||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 15. 12. 2018, 11:39
Ingredience pro 4 osoby
na palačinky
- 75 g hladké mouky
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- sůl
- nastrouhaný muškátový oříšek
- olej
na vývar
- 400 g hovězího žebra
- 2 menší mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 1 cibuli
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekaného kerblíku
Postup
Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme.
Příprava
- 1,5 hodiny
Kalorická hodnota 1 porce
- cca 1850 kJ/440 kcal