Akce

Křen (zelenina): Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Křen''' (''Armoracia rusticana'') pochází z jihovýchodní Evropy a západní Asie. Kořen se obvykle nastrouhá na jemno. Má ostrou chuť a je oblíbenou přílohou párků, teplého uzeného, rostbífu i studeného masa - [[křen (koření)]].
'''Křen''' (''Armoracia rusticana'') pochází z jihovýchodní Evropy a západní Asie. Kořen se obvykle nastrouhá na jemno. Má ostrou chuť a je oblíbenou přílohou párků, teplého uzeného, rostbífu i studeného masa - [[křen (koření)]].
Křen používáme k přípravě omáček, jako přísady do zeleninových salátů a jako přílohy k masu. Strouháme jej na jemném nerez struhadle a hned po rozstrouhání dále upravujeme se zálivkou salátovou, nebo jej zamícháme do ušlehané neslazené smetany. Okysličováním na vzduchu se totiž významně snižuje jeho vysoký obsah vitamínu C.
== Související články ==
* [[Křen (koření)]]
* [[Křen (nakládaný)]]


[[Category:Kořenová zelenina]]
[[Category:Kořenová zelenina]]

Aktuální verze z 22. 4. 2019, 12:24

Křen (Armoracia rusticana) pochází z jihovýchodní Evropy a západní Asie. Kořen se obvykle nastrouhá na jemno. Má ostrou chuť a je oblíbenou přílohou párků, teplého uzeného, rostbífu i studeného masa - křen (koření).

Křen používáme k přípravě omáček, jako přísady do zeleninových salátů a jako přílohy k masu. Strouháme jej na jemném nerez struhadle a hned po rozstrouhání dále upravujeme se zálivkou salátovou, nebo jej zamícháme do ušlehané neslazené smetany. Okysličováním na vzduchu se totiž významně snižuje jeho vysoký obsah vitamínu C.

Související články[editovat]