Křen (koření)

Křen: Palčivé koření pro omáčky a pokrmy

Křen je palčivý kořen, který se často používá čerstvý nebo sušený jako koření, zejména do omáček a pokrmů s hovězím masem.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Křen pochází z Evropy a je pěstován v mnoha zemích pro své kulinářské využití.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	101 kcal
Bílkoviny	4.2 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	22.1 g
Vláknina	4 g

Vitamíny

C, B6, K

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Křen se používá jako koření do omáček a pokrmů, zejména s hovězím masem, kde dodává pikantní chuť.

🔍 Jak vybrat

Při výběru křenu hledejte pevné a hladké kořeny bez měkkých míst.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby si zachoval svou chuť.

🔄 Náhražky

Místo čerstvého křenu lze použít křenový prášek, ale chuť bude méně intenzivní.

💚 Zdravotní přínosy

Křen má protizánětlivé vlastnosti a může podpořit trávení, díky obsahu vitamínu C posiluje imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Křen (Armoracia rusticana) - palčivý kořen křenu selského se čerstvý strouhá, někdy se prodává i sušený jako koření. Používá se hlavně do omáčky, která se tradičně pojídá s hovězím. V Evropě se strouhaný křen ochucuje strouhaným jablkem a zalévá silným hovězím bujonem.

Související články