Karbenátky z ovecných vloček
More actions
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Obiloviny |
300 g ovesných vloček
sůl
pepř mletý
1 litr vody
40 g slaniny
2 cibule
2 vejce
česnek
1 menší pórek
300 g sy- rových zelených fazolek
200 g strouhanky
200 g tuku na pečení
4 ředkvičky
zelená petrželka a kopr na ozdobení J
ä Houby spaříme
cibuli oloupeme a nakrájíme na- drobno. Pórek
fazolky a ředkvičky také očistíme omyjeme. Pór s ředkvičkami makrájíme na kolečka nebo půlkolečka (část z póru necháme stranou na pozdější ozdobení)Na pánvi rozpálíme drobně nakrájenou slaninu
pórek s cibulí na ní obděláme a směs odstavíme. Z fazolek odkrojíme konce a stáh- neme tuhý podélný proužek vaziva. Ovesné vločky povaříme v osolené vodě 5 minut.
2 cibule, 2 vejce, česnek, 1 menší pórek, 300 g syrových zelených fazolek, 200 g strouhanky, 200 g tuku na pečení, 4 ředkvičky, zelená petrželka a kopr na ozdobení J ; ä Houby spaříme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2. Pórek, fazolky a ředkvičky také očistíme omyjeme.
3. Pór s ředkvičkami makrájíme na kolečka nebo půlkolečka (část z póru necháme stranou na pozdější ozdobení)Na pánvi rozpálíme drobně nakrájenou slaninu, pórek s cibulí na ní obděláme
a směs odstavíme.
4. Z fazolek odkrojíme konce a stáhneme tuhý podélný proužek vaziva.
5. Ovesné vločky povaříme v osolené vodě 5 minut.
6. Odstavíme je, scedíme a necháme vychladnout.
7. Pak přidáme vejce, koření, se solí utřený česnek, osmaženou cibulku
s pórkem a okapané houby, podle potřeby část strouhanky na zahuštění těsta.
8. Lžící z těsta vykrajujeme kousky, které rukama vytvarujeme do kuliček.
9. Ty obalíme ve strouhance a nožem zploštíme na karbanátky.
10. V rozpáleném tuku je usmažíme po obou stranách dorůžova.
11. Jako přílohu podáváme zelené fazolky, které předem asi 6 minut povaříme
12. Ozdobíme kolečky pórku, ředkviček a omytou petrželkou, případně natí kopru.
13. Podáváme s bramborovou kaší.
14. 1 0 0 .
15. 2 2 - 1 Doba přípravy je 35 minut Jedna porce asi 2930 kJ/700 kcal
Ingredience
editovat- Pro 4 osoby: 50 g sušených hub
- 300 g ovesných vloček
- sůl
- pepř mletý
- 1 litr vody
- 40 g slaniny
- 2 cibule
- 2 vejce
- česnek
- 1 menší pórek
- 300 g sy- rových zelených fazolek
- 200 g strouhanky
- 200 g tuku na pečení
- 4 ředkvičky
- zelená petrželka a kopr na ozdobení J
- ä Houby spaříme
- cibuli oloupeme a nakrájíme na- drobno. Pórek
- fazolky a ředkvičky také očistíme omyjeme. Pór s ředkvičkami makrájíme na kolečka nebo půlkolečka (část z póru necháme stranou na pozdější ozdobení)Na pánvi rozpálíme drobně nakrájenou slaninu
- pórek s cibulí na ní obděláme
a směs odstavíme. Z fazolek odkrojíme konce a stáh- neme tuhý podélný proužek vaziva. Ovesné vločky povaříme v osolené vodě 5 minut.
Postup
editovatPro 4 osoby: 50 g sušených hub, 300 g ovesných vloček, sůl, pepř mletý, 1 litr vody, 40 g slaniny, 2 cibule, 2 vejce, česnek, 1 menší pórek, 300 g syrových zelených fazolek, 200 g strouhanky, 200 g tuku na pečení, 4 ředkvičky, zelená petrželka a kopr na ozdobení J ; ä Houby spaříme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek, fazolky a ředkvičky také očistíme omyjeme. Pór s ředkvičkami makrájíme na kolečka nebo půlkolečka (část z póru necháme stranou na pozdější ozdobení)Na pánvi rozpálíme drobně nakrájenou slaninu, pórek s cibulí na ní obděláme a směs odstavíme. Z fazolek odkrojíme konce a stáhneme tuhý podélný proužek vaziva. Ovesné vločky povaříme v osolené vodě 5 minut. Odstavíme je, scedíme a necháme vychladnout. Pak přidáme vejce, koření, se solí utřený česnek, osmaženou cibulku s pórkem a okapané houby, podle potřeby část strouhanky na zahuštění těsta. Lžící z těsta vykrajujeme kousky, které rukama vytvarujeme do kuliček. Ty obalíme ve strouhance a nožem zploštíme na karbanátky. V rozpáleném tuku je usmažíme po obou stranách dorůžova. Jako přílohu podáváme zelené fazolky, které předem asi 6 minut povaříme v osolené vodě. Ozdobíme kolečky pórku, ředkviček a omytou petrželkou, případně natí kopru. Podáváme s bramborovou kaší. 1 0 0 . 2 2 - 1 Doba přípravy je 35 minut Jedna porce asi 2930 kJ/700 kcal