Koláč ovocný s vaječnou sedlinou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 210 g polohrubé mouky
- 140 g másla
- 70 g cukru
- vanilka
- 1 až 2 žloutky
- asi 1/2 l čerstvého nebo zmrazeného či kompotového ovoce
na krém[editovat]
- 1/4 l kyselé smetany
- 2 až 3 lžíce cukru
- 3 vejce
- vanilka
Postup[editovat]
- Z mouky, cukru, másla a žloutků uděláme těsto a vyválíme plát o něco větší, než jedno dortové formy. Formu jím vyložíme tak, aby vznikl okraj. Koláč poklademe okapaným ovocem (použijeme-li zmrazené ovoce, nerozmrazujeme je) a upečeme na světlejší odstín. Zatím ušleháme do pěny vejce a smícháme je s cukrem, smetanou a vanilkou. Směs nalijeme na nedopečený koláč a společně dopečeme. Opatrně odstraníme obrubu formy a koláč přesuneme po vychladnutí na mísu.
Poznámka[editovat]
- Nemáme-li kyselou smetanu, uděláme krém z mléka: 1/2 l plnotučného mléka, 1 lžíce cukru, 1 lžíce polohrubé mouky 3 vejce. Postup jako u prvého krému.