Vanilkový lusk

Vanilkový lusk - přírodní koření pro sladké pokrmy

Vanilkový lusk je sušený plod orchideje, který se používá k ochucení mnoha sladkých pokrmů a nápojů. Je známý svou charakteristickou sladkou vůní a chutí.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Vanilkový lusk pochází ze Střední Ameriky, přičemž největší producent je Madagaskar.

🍳 Použití v kuchyni

Vanilkový lusk se používá k ochucení dezertů, jako jsou koláče, pudinky a zmrzliny, a také v čokoládě a cukrovinkách.

🔍 Jak vybrat

Při výběru vanilkových lusků hledejte ty, které jsou tmavé, lesklé a pružné.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, kde vydrží několik měsíců.

🔄 Náhražky

Můžete použít vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr jako alternativu.

💚 Zdravotní přínosy

Vanilka má antioxidační vlastnosti a může pomoci zlepšit náladu a zmírnit stres.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vanilka (Vanilla planifolia), sušené plody popínavé orchideje původem ze Střední Ameriky se používají k ochucení sladkých omáček, koláčů, čokolády, pudinků a zmrzliny.

Rod orchidejí z čeledi vstavačovitých. Je známo přes sto druhů. Jako koření se používají vanilkové lusky (tenké tobolky) dlouhé deset až dvacet centimetrů původem ze Střední Ameriky.

Sklízejí se krátce před dozráním. Fermentací se uvolňuje vonný vanilin. Fermentované tobolky jsou hnědé s bělavým popraškem krystalů vanilinu. Používá se při výrobě čokolády, cukrovinek, pečiva, ve farmacii i kosmetice. Největším producentem vanilky je dnes Madagaskar.

Kalorie	288 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	12.7 g
Vláknina	0.1 g