Králík na šalvěji a červeném víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 [[králík]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* 6 lžic [[olivového oleje]] | |||
* 4 lžíce pikantní [[hořčice]] | |||
* 3 červené [[cibule]] | |||
* 4 stroužky [[česneku]] | |||
* 200 g [[hlívy ústřičné]] | |||
* láhev suchého [[červeného vína]] | |||
* 0,1 l [[brandy]] | |||
* 10 lístečků čerstvé [[šalvěje]] nebo marinovanou, kterou marinujeme v trošce brandy | |||
== Postup == | |||
Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Vložíme tpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme. Šťávu zahustíme. | |||
[[Category:Králičí maso]] | [[Category:Králičí maso]] | ||
Aktuální verze z 31. 3. 2019, 15:02
Ingredience[editovat]
- 1 králík
- sůl
- pepř
- 6 lžic olivového oleje
- 4 lžíce pikantní hořčice
- 3 červené cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 g hlívy ústřičné
- láhev suchého červeného vína
- 0,1 l brandy
- 10 lístečků čerstvé šalvěje nebo marinovanou, kterou marinujeme v trošce brandy
Postup[editovat]
Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Vložíme tpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme. Šťávu zahustíme.