Králičí hřbet po dijonsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 800g vykoštěného [[králičího]] hřbetu | |||
* 4 kávové lžičky [[plnotučné hořčice]] | |||
* 0,5 dl [[smetany]] | |||
* [[worchester]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[bazalku]] (nejlépe čerstvou) | |||
* [[citron]] | |||
* [[olivový olej]] | |||
== Postup == | |||
Kousky králičího masa lehce naklepte, osolte a vetřete do nich trošku hořčice, případně je zakápněte citronem. Nechte chvíli odležet a pak maso orestujte na pánvi s olivovým olejem. Vložte na gril a dopečte po obou stranách dozlatova. Maso vyjměte a z výpeku připravte omáčku: Přidejte hořčici a ušlehejte směs metlou. Doplňte smetanou, zamíchejte, přisypte bazalku a zakapejte worchestrem, případně citronem. Maso dejte na talíř a přelejte ho omáčkou. Pravá dijonská hořčice má velmi výraznou chuť, proto s ní zahcázejte opatrně. | |||
[[Category:Králičí maso]] | [[Category:Králičí maso]] | ||
Aktuální verze z 21. 3. 2019, 13:05
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 800g vykoštěného králičího hřbetu
- 4 kávové lžičky plnotučné hořčice
- 0,5 dl smetany
- worchester
- sůl
- bazalku (nejlépe čerstvou)
- citron
- olivový olej
Postup[editovat]
Kousky králičího masa lehce naklepte, osolte a vetřete do nich trošku hořčice, případně je zakápněte citronem. Nechte chvíli odležet a pak maso orestujte na pánvi s olivovým olejem. Vložte na gril a dopečte po obou stranách dozlatova. Maso vyjměte a z výpeku připravte omáčku: Přidejte hořčici a ušlehejte směs metlou. Doplňte smetanou, zamíchejte, přisypte bazalku a zakapejte worchestrem, případně citronem. Maso dejte na talíř a přelejte ho omáčkou. Pravá dijonská hořčice má velmi výraznou chuť, proto s ní zahcázejte opatrně.