Králičí hřbet po dijonsku

Recept na králičí hřbet po dijonsku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

800 g vykoštěného králičího hřbetu

4 kávové lžičky plnotučné hořčice 0,5 dl smetany worchester sůl bazalku (nejlépe čerstvou) citron

olivový olej

Postup

Kousky králičího masa lehce naklepte, osolte a vetřete do nich trošku hořčice, případně je zakápněte citronem.

Nechte chvíli odležet a pak maso orestujte na pánvi s olivovým olejem. Vložte na gril a dopečte po obou stranách dozlatova. Maso vyjměte a z výpeku připravte omáčku: Přidejte hořčici a ušlehejte směs metlou. Doplňte smetanou, zamíchejte, přisypte bazalku a zakapejte worchestrem, případně citronem. Maso dejte na talíř a přelejte ho omáčkou.

Pravá dijonská hořčice má velmi výraznou chuť, proto s ní zacházejte opatrně.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte maso odležet s hořčicí alespoň 30 minut před vařením.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

40 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.