Krůtí roláda s kopřivovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Krůta“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | |||
* 2 kg [[krůtích řízků]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[grilovací koření]] | |||
* 3 lžíce [[másla]] | |||
'''Nádivka:''' | |||
* 3 housky | |||
* 70 g vařeného [[uzeného masa]] | |||
* 70 g [[vepřového]] | |||
* větší miska čerstvých [[kopřiv]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* půl lžičky [[muškátového květu]] | |||
* 1,5 dl [[mléka]] | |||
* 2 [[vejce]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Roládu rozklepeme natenko, osolíme, trochu poprášíme práškovým grilovacím kořením a poklademe nádivkou, kterou připravíme z housek nakrájených na kostičky a zvlhčených mlékem, usekaných kopřiv, koření, vajec a masa nakrájeného nadrobno. Plát masa potřebý nádivnou přendáme na alobal, zarolujeme, poklademe plátky anglické slaniny a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Zchladlé pokrájíme na plátky (lépe drží tvar). Podáváme teplé i studené. Jako příloha se hodí bramborová kaše a hlávkový salát nebo vlašský či bramborový salát. | |||
[[Category:Krůta]] | [[Category:Krůta]] | ||
Verze z 21. 8. 2018, 11:33
Potřebujeme:
- 2 kg krůtích řízků
- sůl
- grilovací koření
- 3 lžíce másla
Nádivka:
- 3 housky
- 70 g vařeného uzeného masa
- 70 g vepřového
- větší miska čerstvých kopřiv
- sůl
- pepř
- půl lžičky muškátového květu
- 1,5 dl mléka
- 2 vejce
Postup: Roládu rozklepeme natenko, osolíme, trochu poprášíme práškovým grilovacím kořením a poklademe nádivkou, kterou připravíme z housek nakrájených na kostičky a zvlhčených mlékem, usekaných kopřiv, koření, vajec a masa nakrájeného nadrobno. Plát masa potřebý nádivnou přendáme na alobal, zarolujeme, poklademe plátky anglické slaniny a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Zchladlé pokrájíme na plátky (lépe drží tvar). Podáváme teplé i studené. Jako příloha se hodí bramborová kaše a hlávkový salát nebo vlašský či bramborový salát.