Krůtí roláda se špenátovou nádivkou

Recept na krůtí roláda se špenátovou nádivkou

Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

pro 4 osoby: 500 g krůtího masa
3 vejce
3 žemle
3 lžíce mléka
špetka muškátového květu
100 g mraženého špenátu
strouhanka
2 stroužky česneku
40 g sekaných mandlí
1 lžička vegety
1 mrkev. Těsto: 2 vejce
200 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce octa
1 vejce na potření
80 g másla
mletý pepř
sůl
listy salátu na ozdobu
osušíme
rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm
vegetu
sůl
pepř a vidličkou rozšleháme

Postup

1. osolíme a necháme chvíli odle- žet.Vejce rozklepneme do misky přidáme mléko Rozpis pro osoby: 500 g krůtího masa, vejce, žemle, 3 lžíce mléka, špetka muškátového květu, 100 g mraženého špenátu, strouhanka, stroužky česneku, 40 g sekaných mandlí, 1 lžička vegety, mrkev.
2. Těsto: vejce, 200 g polohrubé mouky,

1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce octa, vejce na potření, 80 g másla, mletý pepř, sůl, listy salátu na ozdobu Y Krůtí maso omyjeme, osušíme, rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm, osolíme a necháme chvíli odležet.Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko, vegetu, sůl, pepř a vidličkou rozšleháme.
3. Přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme nabobtnat.
4. Promícháme a můžeme zahustit strouhankou.
5. Třetinu hmoty oddělíme, okořeníme muškátovým květem a rozetřeme ji na celou plochu krůtího masa.
6. Na ni položíme očištěnou mrkev a maso zabalíme do rolády.
7. Spíchneme ji párátky, aby se nerozbalila, a vložíme do pekáčku spolu s máslem.
8. Přilijeme trochu vody a zapečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 200 °C asi 20 minut.
9. Pak do zbylé vaječné hmoty zamícháme rozmražený špenát, sekané mandle a rozetřené stroužky česneku (podle potřeby zahustíme strouhankou, protože špenát hmotu zředí)Z rolády odstraníme párátka a položíme na ni špenátovou směs.
10. Z těsta vyválíme pruh asi 8 cm široký a opatrně celou roládu obalíme.
11. Potřeme ji celou rozšlehaným vejcem, vložíme do pekáče a upečeme dozlatova.
12. Hotovou roládu necháme mírně zchladnout a pak ji nakrájíme na plátky.
13. Podáváme ji s opečenými bramborami nebo s bramborovou kaší.
14. .Těsto: Polohrubou mouku promícháme s práškem

do pečiva a špetkou soli.
15. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, přidáme ocet, 200 ml vody a zaděláme hladké vláčné těsto.
16. Necháme je přibližně 10 minut odležet.
17. Doba přípravy je asi 90 minut porce asi 3395 kJ/810 kcal

Ingredience

pro 4 osoby: 500 g krůtího masa
3 vejce
3 žemle
3 lžíce mléka
špetka muškátového květu
100 g mraženého špenátu
strouhanka
2 stroužky česneku
40 g sekaných mandlí
1 lžička vegety
1 mrkev. Těsto: 2 vejce
200 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce octa
1 vejce na potření
80 g másla
mletý pepř
sůl
listy salátu na ozdobu
osušíme
rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm
vegetu
sůl
pepř a vidličkou rozšleháme

Postup

osolíme a necháme chvíli odle- žet.Vejce rozklepneme do misky přidáme mléko Rozpis pro 4 osoby: 500 g krůtího masa, 3 vejce, 3 žemle, 3 lžíce mléka, špetka muškátového květu, 100 g mraženého špenátu, strouhanka, 2 stroužky česneku, 40 g sekaných mandlí, 1 lžička vegety, 1 mrkev. Těsto: 2 vejce, 200 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce octa, 1 vejce na potření, 80 g másla, mletý pepř, sůl, listy salátu na ozdobu 1 Y Krůtí maso omyjeme, osušíme, rozklepeme na plát vysoký asi 1 cm, osolíme a necháme chvíli odležet.Vejce rozklepneme do misky, přidáme mléko, vegetu, sůl, pepř a vidličkou rozšleháme. Přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme nabobtnat. Promícháme a můžeme zahustit strouhankou. Třetinu hmoty oddělíme, okořeníme muškátovým květem a rozetřeme ji na celou plochu krůtího masa. Na ni položíme očištěnou mrkev a maso zabalíme do rolády. Spíchneme ji párátky, aby se nerozbalila, a vložíme do pekáčku spolu s máslem. Přilijeme trochu vody a zapečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 200 °C asi 20 minut. Pak do zbylé vaječné hmoty zamícháme rozmražený špenát, sekané mandle a rozetřené stroužky česneku (podle potřeby zahustíme strouhankou, protože špenát hmotu zředí)Z rolády odstraníme párátka a položíme na ni špenátovou směs. Z těsta vyválíme pruh asi 8 cm široký a opatrně celou roládu obalíme. Potřeme ji celou rozšlehaným vejcem, vložíme do pekáče a upečeme dozlatova. Hotovou roládu necháme mírně zchladnout a pak ji nakrájíme na plátky. Podáváme ji s opečenými bramborami nebo s bramborovou kaší. 5 .Těsto: Polohrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, přidáme ocet, 200 ml vody a zaděláme hladké vláčné těsto. Necháme je přibližně 10 minut odležet. Doba přípravy je asi 90 minut 1 porce asi 3395 kJ/810 kcal