Kuřecí kostky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 400 g [[kuřecích prsíček]] | |||
* 300 g [[kuřecích stehen]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 2 [[vejce]] | |||
* 100 ml [[mléka]] | |||
* 100 g [[hladké mouky]] | |||
* 60 g [[sýra eidam]] | |||
* [[olej]] na smažení | |||
* 4 [[rajčata]] | |||
* několik lístků [[petrželky]] na ozdobu | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu odležet. Do misky vyklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou postupně zašleháme prosátou mouku. Vznikne hustší těstíčko, do kterého lehce vmícháme nehrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Na pánvi rozpálíme olej. Kuřecí kousky namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme do horkého oleje a smažíme dozlatova. Usmažené kousky pokládáme opatrně na papírový ubrousek, který odsaje všechen přebytečný tuk. Jako vhodnou přílohu přidáváme vařené brambory a zdobíme nakrájeným rajčetem a snítkou petrželky. | |||
* '''Doba přípravy přibližně 50 minut''' | |||
* '''1 porce asi 1830 kJ/437 kcal''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 26. 9. 2018, 11:48
Pro 4 osoby:
- 400 g kuřecích prsíček
- 300 g kuřecích stehen
- sůl
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 g hladké mouky
- 60 g sýra eidam
- olej na smažení
- 4 rajčata
- několik lístků petrželky na ozdobu
Postup: Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu odležet. Do misky vyklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou postupně zašleháme prosátou mouku. Vznikne hustší těstíčko, do kterého lehce vmícháme nehrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Na pánvi rozpálíme olej. Kuřecí kousky namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme do horkého oleje a smažíme dozlatova. Usmažené kousky pokládáme opatrně na papírový ubrousek, který odsaje všechen přebytečný tuk. Jako vhodnou přílohu přidáváme vařené brambory a zdobíme nakrájeným rajčetem a snítkou petrželky.
- Doba přípravy přibližně 50 minut
- 1 porce asi 1830 kJ/437 kcal