Lázeňská kachna na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
m (Nahrazení textu „'''Pro 6 osob:'''“ textem „== Ingredience pro 6 osob ==“) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 6 osob == | |||
* 1 [[kachna]] | * 1 [[kachna]] | ||
* 100 g [[mrkve]] | * 100 g [[mrkve]] | ||
Verze z 10. 1. 2019, 13:04
Ingredience pro 6 osob
- 1 kachna
- 100 g mrkve
- 100 g žampionů
- 10 cibulek (perlovka)
- 50 g másla
- 3 dl bílého vína
- sůl
Postup
Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu, dáme do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou. Mrkev nastrouháme na hrubší nudličky, přidáme plátky žampionů (mohou být i sterilované) a spolu s hrstí celých cibulek osmažíme na másle. Téměř upečenou kachnu rozporcujeme, vrátíme na pekáč, přidáme osmaženou směs a podlijeme vínem. Kachnu dopečeme a podáváme s brambory posypanými petrželkou.
- Doba přípravy je 2,5-3 hodiny
- 1 porce obsahuje asi 5840 kJ/1395 kcal