Lázeňská kachna na víně

Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu, dáme do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 6 porce🔥 232.5 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 6 porce

1 kachna

100 g mrkve 100 g žampionů 10 cibulek (perlovka) 50 g másla 3 dl bílého vína

sůl

Postup

Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu.

Dáme ji do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou. Mrkev nastrouháme na hrubší nudličky. Přidáme plátky žampionů (mohou být i sterilované) a spolu s hrstí celých cibulek osmažíme na másle. Téměř upečenou kachnu rozporcujeme, vrátíme na pekáč, přidáme osmaženou směs a podlijeme vínem.

Kachnu dopečeme a podáváme s brambory posypanými petrželkou.

💡 Tip: Před podáváním nechte kachnu chvíli odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Výživové hodnoty na porci

232.5 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kalorická hodnota 1 porce

asi 5840 kJ/1395 kcal