Lázeňská kachna na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kachna“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 6 osob:''' | |||
* 1 [[kachna]] | |||
* 100 g [[mrkve]] | |||
* 100 g [[žampionů]] | |||
* 10 [[cibulek (perlovka)]] | |||
* 50 g [[másla]] | |||
* 3 dl [[bílého vína]] | |||
* [[sůl]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu, dáme do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou. Mrkev nastrouháme na hrubší nudličky, přidáme plátky žampionů (mohou být i sterilované) a spolu s hrstí celých cibulek osmažíme na másle. Téměř upečenou kachnu rozporcujeme, vrátíme na pekáč, přidáme osmaženou směs a podlijeme vínem. Kachnu dopečeme a podáváme s brambory posypanými petrželkou. | |||
* '''Doba přípravy je 2,5-3 hodiny''' | |||
* '''1 porce obsahuje asi 5840 kJ/1395 kcal''' | |||
[[Category:Kachna]] | [[Category:Kachna]] | ||
Verze z 20. 8. 2018, 09:03
Pro 6 osob:
- 1 kachna
- 100 g mrkve
- 100 g žampionů
- 10 cibulek (perlovka)
- 50 g másla
- 3 dl bílého vína
- sůl
Postup: Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu, dáme do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou. Mrkev nastrouháme na hrubší nudličky, přidáme plátky žampionů (mohou být i sterilované) a spolu s hrstí celých cibulek osmažíme na másle. Téměř upečenou kachnu rozporcujeme, vrátíme na pekáč, přidáme osmaženou směs a podlijeme vínem. Kachnu dopečeme a podáváme s brambory posypanými petrželkou.
- Doba přípravy je 2,5-3 hodiny
- 1 porce obsahuje asi 5840 kJ/1395 kcal