Lilek vejcoplodý: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category: | '''Lilek vejcoplodý''' (''Solanum melongena''), nazývaný také [[baklažán]], pochází pravděpodobně z Indie. Tvar plodů se různý a barva může být od bílé po temně fialovou, která je nejběžnější. Lilek je k dostání po celý rok. Moučnatá žlutozelená dužnina se pojídá vařená nakrájená na kousky nebo se lilek vydlabe a plní nádivkou. K typickým receptům patří ''ratatouille'', ''musaka'' a bulharské jídlo imam ''bajalda''. | ||
* Nelze se skladovat v ledničce. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před pečením nebo grilováním rozkrojíme a osolíme. Lze je vařit ve vodě, péci, smažit, dusit, a to samotné nebo ve směsi s jinou zeleninou. | |||
Lilek je velmi jemná zelenina, na náš trh dovážená. Připravujeme z ní samostatné pokrmy podobně jako z našich jedlých tykví. | |||
[[Category:Plodová zelenina]] | |||
Aktuální verze z 22. 4. 2019, 14:21
Lilek vejcoplodý (Solanum melongena), nazývaný také baklažán, pochází pravděpodobně z Indie. Tvar plodů se různý a barva může být od bílé po temně fialovou, která je nejběžnější. Lilek je k dostání po celý rok. Moučnatá žlutozelená dužnina se pojídá vařená nakrájená na kousky nebo se lilek vydlabe a plní nádivkou. K typickým receptům patří ratatouille, musaka a bulharské jídlo imam bajalda.
- Nelze se skladovat v ledničce. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před pečením nebo grilováním rozkrojíme a osolíme. Lze je vařit ve vodě, péci, smažit, dusit, a to samotné nebo ve směsi s jinou zeleninou.
Lilek je velmi jemná zelenina, na náš trh dovážená. Připravujeme z ní samostatné pokrmy podobně jako z našich jedlých tykví.