Mřížkový dort

Recept na mřížkový dort

Vaření	35 min
Celkem	120 min
Porce	4
Kategorie	Dezerty a poháry, Dorty

Ingredience

Rozpis na 12 kousků: 2 vejce
125 g másla
100 g cukru
sůl
1 vanilkový cukr
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
50 ml mléka
50 g čokolády na vaření. Náplň: 250 ml mléka
2 lžíce cukru
4 lžíce pudinku. Na ozdobení: 200 g meruňkové marmelády
75 g marcipánu
2 lžíce moučkového cukru
100 g sekaných pražených mandlí
50 g sekaných pistácií Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Z

Postup

1. bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Máslo ušleháme spolu

s cukrem do pěny.
3. Přidáme žloutky s vanilkovým cukrem a chvíli šleháme.
4. Postupně vsypeme mouku s práškem do pečiva.
5. Průběžně přidáváme mléko.
6. Čokoládu nastrouháme a vmícháme do těsta.
7. Nakonec zapracujeme sníh z bílků.
8. Těsto nalijeme do formy a dáme do trouby rozehřáté na 180 °C.
9. Pečeme asi 35 minut.
10. Upečený korpus necháme vychladnout.
11. V mléce rozpustíme cukr a pudink a za stálého míchání pudink uvaříme.
12. Korpus rozkrojíme na dvě části.
13. Spodní plát potřeme větší části pudinku, zakryjeme druhou polovinou a necháme v lednici ztuhnout.
14. Zbylým pudinkem potřeme okraje dortu a posypeme sekanými mandlemi.
15. Povrch potřeme pudinkem a marmeládou.
16. Marcipán smícháme

s moučkovým cukrem a vytvarujeme mřížku, kterou položíme na dort.
17. Dort posypeme sekanými pistáciemi a necháme v lednici ztuhnout.
18. Zdobíme drobnými lístky máty.
19. 0 .
20. 0 , Doba přípravy přibližně 120 minut Kousek asi 1510 kJ/360 kcal

Ingredience

Rozpis na 12 kousků: 2 vejce
125 g másla
100 g cukru
sůl
1 vanilkový cukr
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
50 ml mléka
50 g čokolády na vaření. Náplň: 250 ml mléka
2 lžíce cukru
4 lžíce pudinku. Na ozdobení: 200 g meruňkové marmelády
75 g marcipánu
2 lžíce moučkového cukru
100 g sekaných pražených mandlí
50 g sekaných pistácií Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Z

Postup

bílků ušleháme tuhý sníh. Máslo ušleháme spolu s cukrem do pěny. Přidáme žloutky s vanilkovým cukrem a chvíli šleháme. Postupně vsypeme mouku s práškem do pečiva. Průběžně přidáváme mléko. Čokoládu nastrouháme a vmícháme do těsta. Nakonec zapracujeme sníh z bílků. Těsto nalijeme do formy a dáme do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečeme asi 35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. V mléce rozpustíme cukr a pudink a za stálého míchání pudink uvaříme. Korpus rozkrojíme na dvě části. Spodní plát potřeme větší části pudinku, zakryjeme druhou polovinou a necháme v lednici ztuhnout. Zbylým pudinkem potřeme okraje dortu a posypeme sekanými mandlemi. Povrch potřeme pudinkem a marmeládou. Marcipán smícháme s moučkovým cukrem a vytvarujeme mřížku, kterou položíme na dort. Dort posypeme sekanými pistáciemi a necháme v lednici ztuhnout. Zdobíme drobnými lístky máty. 0 . 0 , Doba přípravy přibližně 120 minut Kousek asi 1510 kJ/360 kcal