Editace stránky Maďarská kuchyně
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Maďarská kuchyně se vyznačuje svéráznou pikantní chutí, kteron dodává většině pokrmů především | Maďarská kuchyně se vyznačuje svéráznou pikantní chutí, kteron dodává většině pokrmů především mletá paprika. Typické je pro ni používání cibule, paprik a rajčat v nemalém množství a velké oblibě se tu těší také kysaná smetana. | ||
V Maďarsku se pěstuje několik druhů paprik: sladké, polosladké, peprné či trochu pikantnější lahůdkové. K nejznámějším pokrmům připravovaným právě spoužitím papriky patří, guláš, perkelt, tokáň a paprikáš. Víte však, jaký je mezi nimi rozdíl? | V Maďarsku se pěstuje několik druhů paprik: sladké, polosladké, peprné či trochu pikantnější lahůdkové. K nejznámějším pokrmům připravovaným právě spoužitím papriky patří, guláš, perkelt, tokáň a paprikáš. Víte však, jaký je mezi nimi rozdíl? | ||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
Z paprik se připravuje i další z maďarských specialit - lečo. V leču jsou také rajčata, cibule, vejce, můze se však přidat i slanina nebo uzenina. Papriky se samozřejmě jedí i syrové, ať už v salátech, či plněné různými nádivkami, nebo se používají jako obloha k různým pokrmům. | Z paprik se připravuje i další z maďarských specialit - lečo. V leču jsou také rajčata, cibule, vejce, můze se však přidat i slanina nebo uzenina. Papriky se samozřejmě jedí i syrové, ať už v salátech, či plněné různými nádivkami, nebo se používají jako obloha k různým pokrmům. | ||
Mletou sušenou papriku používají Maďaři rovněž do polévek, které dělají často i dost vydatné. Oblíbenou a známou polévkou je | Mletou sušenou papriku používají Maďaři rovněž do polévek, které dělají často i dost vydatné. Oblíbenou a známou polévkou je halászlé z několika druhů ryb. | ||
'''A ještě jedna užitečná poznámka:''' při přípravě pokrmů dbáme na to, aby se nám mletá paprika nepřipálila - zhořkla by. Proto pánev s horkým tukem sejmeme z ohně, vmícháme papriku a ihned ji zalijeme několika lžícemi vody nebo vývaru. | '''A ještě jedna užitečná poznámka:''' při přípravě pokrmů dbáme na to, aby se nám mletá paprika nepřipálila - zhořkla by. Proto pánev s horkým tukem sejmeme z ohně, vmícháme papriku a ihned ji zalijeme několika lžícemi vody nebo vývaru. | ||
[[Category:Tipy pro vaši kuchyni]] | [[Category:Tipy pro vaši kuchyni]] | ||