Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience pro 4 osoby ==
| |
| * 750 g čerstvého filé z [[lososa]] s kůží
| |
| * šťávu a kůru z 1 [[citrónu]]
| |
| * 7 g [[mořské soli]]
| |
| * 5 g [[cukru]]
| |
| * 0,5 g mletého [[bílého pepře]]
| |
| * 0,5 g mletého [[koriandru]]
| |
| * 60 g jemné [[hořčice]]
| |
| * 40 g plátků [[mandlí]]
| |
| * 30 g [[sezamového oleje]]
| |
| == Postup ==
| |
| Z filé odstrníme kosti. Nakrájíme je vertikálně na 2-3 mm široké kousky a poté širokým nožem odstraníme kůži. Citron umyjeme, osušíme a nastrouháme kůru. Z plodu vymačkáme šťávu, smícháme ji s nastrouhanou kůrou, solí, cukrem, koriandrem, hořčicí a sezamovým olejem. Tuto směs štětečkem naneseme na 4 talíře. Ploché kousky filé rozložíme na talíře a zakryjeme fólií. Talíře poskládáme jeden na druhý, zatížíme a necháme 30 minut chladit. Mandle na pánvi bez tuku zapražíme do světle hnědé barvy a dáme zchladit. Sejmeme fólii z talířů a rybu posypeme mandlemi.
| |
| [[Category:Losos]] | | [[Category:Losos]] |