Moka oválky se 100% arabikou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 300 g hladké mouky * 10 g lógru z uvařené kávy Arabica * 125 g másla * 125 g cukru krupice * 1/…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Máslo utřeme s cukrem a vajíčkem do pěny, přidáme zbylé ingredience a necháme v lednici hodinu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3-4 mm a vykrájíme oválky, které upečeme na plechu vyloženém papírem při 160 °C dozlatova. Na náplň vyšleháme všechny ingredience dohladka. Sáčkem s trubičkou slepujeme vždy dva oválky k sobě. Cukr moučku a espresso utřeme v misce dohladka a namočíme v ní horní stranu lehce zatuhlých oválků. Po zaschnutí můžeme dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou. | |||
[[Category:Cukroví]] | [[Category:Cukroví]] | ||
Aktuální verze z 10. 12. 2018, 16:01
Ingredience[editovat]
na těsto[editovat]
- 300 g hladké mouky
- 10 g lógru z uvařené kávy Arabica
- 125 g másla
- 125 g cukru krupice
- 1/4 lžička soli
- 1/4 lžička skořice
- 1 vejce
na náplň[editovat]
- 200 g cukru moučka
- 100 g másla
- 20 g rumu
- 10 g espressa
na polevu[editovat]
- 100 g cukru moučka
- 20 g espressa
- hořká čokoláda na ozdobení
Postup[editovat]
Máslo utřeme s cukrem a vajíčkem do pěny, přidáme zbylé ingredience a necháme v lednici hodinu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3-4 mm a vykrájíme oválky, které upečeme na plechu vyloženém papírem při 160 °C dozlatova. Na náplň vyšleháme všechny ingredience dohladka. Sáčkem s trubičkou slepujeme vždy dva oválky k sobě. Cukr moučku a espresso utřeme v misce dohladka a namočíme v ní horní stranu lehce zatuhlých oválků. Po zaschnutí můžeme dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou.