Mrkev dušená se smetanou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500-750 g karotky
- 1 lžíce másla
- sůl
- vývar z hovězího nebo vepřového masa
- petrželová nať
- čerstvá smetana
- polohrubá mouka
Postup[editovat]
- Karotku nakrájíme na hranolky nebo na kolečka, vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a podlijeme vývarem. Dusíme přikrytou asi 10 minut. Šťáva se téměř vydusí. Přidáme usekanou petrželovou nať a lehce protřeseme.
- K poloměkké přilijeme 1/8 l čerstvé smetany smíchané s rovnou lžičkou polohrubé mouky a dodusíme.
Příloha[editovat]
- Slané palačinky
Poznámka[editovat]
- Obojí způsob úpravy je vhodný pro karotku smíchanou s hráškem; karotku krájíme na malé kostky.