Pórková polévka s karotkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* [[ | * tomatové [[tortilly]] | ||
* 1 malý [[pórek]] na ozdobení | * 1 malý [[pórek]] na ozdobení | ||
Verze z 17. 10. 2018, 10:56
Pro 4 osoby:
- 1 pórek
- 100 g hladké mouky
- 50 g másla
- 500 ml mléka
- 100 g smetany
- 500 ml zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- tomatové tortilly
- 1 malý pórek na ozdobení
Postup: Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepeřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatovách tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
- 1 porce asi 1551kJ/370kcal
- Příprava 30 minut