Pavlův candát: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Candát“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 4 porce [[candáta]] (filety) | |||
* 1 [[ananasový kompot]] | |||
* 2,5 dl [[smetany]] | |||
* 100 g [[másla]] | |||
* cca 3 lžíce [[hladké mouky]] | |||
* [[olej]] | |||
* [[kari]] | |||
* mletý [[pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[zelená petrželka]] | |||
=== Krokety === | |||
* 400 g vařených oloupaných [[brambor]] | |||
* 250 g [[hrubé mouky]] | |||
* 1 [[vejce]] | |||
* [[olej]] na smažení | |||
* [[sůl]] | |||
== Postup == | |||
Candáta osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran na oleji. Pak maso vyjmeme, do výpeku nalijeme smetanu, trochu ananasové šťávy a zvolna vaříme. Kostky ananasu opečeme na másle a vložíme do omáčky. Přidáme opečeného candáta a vše lehce podusíme. Každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s kroketami. | |||
=== Krokety === | |||
Ještě teplé brambory nastrouháme, smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme těsto, z něhož tvoříme kuličky, které smažíme v oleji dozlatova. | |||
[[Category:Candát]] | [[Category:Candát]] | ||
Aktuální verze z 12. 12. 2018, 08:39
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 porce candáta (filety)
- 1 ananasový kompot
- 2,5 dl smetany
- 100 g másla
- cca 3 lžíce hladké mouky
- olej
- kari
- mletý pepř
- sůl
- zelená petrželka
Krokety[editovat]
- 400 g vařených oloupaných brambor
- 250 g hrubé mouky
- 1 vejce
- olej na smažení
- sůl
Postup[editovat]
Candáta osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme z obou stran na oleji. Pak maso vyjmeme, do výpeku nalijeme smetanu, trochu ananasové šťávy a zvolna vaříme. Kostky ananasu opečeme na másle a vložíme do omáčky. Přidáme opečeného candáta a vše lehce podusíme. Každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s kroketami.
Krokety[editovat]
Ještě teplé brambory nastrouháme, smícháme se solí, moukou a vejcem. Vypracujeme těsto, z něhož tvoříme kuličky, které smažíme v oleji dozlatova.