Polský pudink
Z WikiFood Recepty
More actions
Polský pudink
Recept na polský pudink
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory |
| Kuchyně | Polská |
Ingredience
800 g brambor
50 g tuku
větší cibule
4 vejce
lžíce másla
strouhanka
sůl
pepř
petrželová nať 7
Ą ö Brambory uvaříme ve slupce
oloupeme je a umeleme na masovém strojku. Pudinkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Cibuli
50 g tuku
větší cibule
4 vejce
lžíce másla
strouhanka
sůl
pepř
petrželová nať 7
Ą ö Brambory uvaříme ve slupce
oloupeme je a umeleme na masovém strojku. Pudinkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Cibuli
Postup
1. jemně nakrájíme, osmažíme na tuku dorůžova.
2. Ostatní tuk utřeme se žloutky, vmícháme brambory, cibuli, posekanou petrželovou nať, posolíme a opepříme.
3. Lehce vmícháme sníh z bílků.
4. Směsí naplníme pudinkovou formu, uzavřeme ji a pudink vaříme ve vodní lázni na mírném ohni asi 3/4 hodiny.
5. Pak vyklopíme a nakrájíme.
6. Podáváme s koprovou, rajčatovou nebo houbovou omáčkou.
7. , , 1 , "
2. Ostatní tuk utřeme se žloutky, vmícháme brambory, cibuli, posekanou petrželovou nať, posolíme a opepříme.
3. Lehce vmícháme sníh z bílků.
4. Směsí naplníme pudinkovou formu, uzavřeme ji a pudink vaříme ve vodní lázni na mírném ohni asi 3/4 hodiny.
5. Pak vyklopíme a nakrájíme.
6. Podáváme s koprovou, rajčatovou nebo houbovou omáčkou.
7. , , 1 , "
Ingredience
editovat- 800 g brambor
- 50 g tuku
- větší cibule
- 4 vejce
- lžíce másla
- strouhanka
- sůl
- pepř
- petrželová nať 7
- Ą ö Brambory uvaříme ve slupce
- oloupeme je a umeleme na masovém strojku. Pudinkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Cibuli
Postup
editovatjemně nakrájíme, osmažíme na tuku dorůžova. Ostatní tuk utřeme se žloutky, vmícháme brambory, cibuli, posekanou petrželovou nať, posolíme a opepříme. Lehce vmícháme sníh z bílků. Směsí naplníme pudinkovou formu, uzavřeme ji a pudink vaříme ve vodní lázni na mírném ohni asi 3/4 hodiny. Pak vyklopíme a nakrájíme. Podáváme s koprovou, rajčatovou nebo houbovou omáčkou. , , 1 , "