Polský pudink

Tradičný bramborový pudink polského původu připravený z vařených brambor, vajec a cibulky. Vařený ve vodní lázni vytváří jemnou a nadýchanou texturu, podává se s omáčkami.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Polská

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

800 g brambor

50 g tuku 1 větší cibule 4 vejce 2 lžíce másla strouhanka sůl pepř

petrželová nať

Postup

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a umeleme na masovém strojku.

Cibuli jemně nakrájíme a osmažíme na tuku dorůžova. V míse utřeme tuk se žloutky, vmícháme brambory, osmaženou cibuli, posekanou petrželovou nať, posolíme a opepříme. Lehce vmícháme sníh z bílků. Pudinkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Směsí naplníme pudinkovou formu, uzavřeme ji a pudink vaříme ve vodní lázni na mírném ohni asi 45 minut. Pak pudink vyklopíme a nakrájíme.

Podáváme s koprovou, rajčatovou nebo houbovou omáčkou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do směsi i další bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.