Akce

Psaníčková polévka

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 10. 2018, 19:26, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“)

Ingredience pro 4 osoby

Na psaníčko:

Postup

Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vyříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udžujeme ji teplou.

Psaníčko: Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu.

  • Doba přípravvy je asi 60 minut
  • 1 porce asi 1300 kJ/310 kcal