Akce

Rýžové rolky s avokádem a krevetami

Z WikiFood Recepty

Verze z 29. 12. 2018, 17:29, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 12 kusů == * 12 ks rýžového papíru * 12 ks vařených krevet * 1 avokádo * 1/2 žluté papriky * 1 okurka * …“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 12 kusů[editovat]

Postup[editovat]

  1. Krevety oloupeme, zbavíme skořápky, střívka, rozkrojíme je na poloviny a trochu osolíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu lžící vyloupneme ze slupky a nakrájíme na plátky.
  2. Papriku nakrájíme na proužky. Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, lžičkou odstraníme jadérka a nakrájíme na nudličky.
  3. Prkénko si zabalíme do potravinářské dólie. Rýžový papír namočíme na 2-3 vteřiny do teplé vody, necháme okapat a položíme na připravené prkénko. Asi ve třetině od spodního okraje položíme do řady napříč tři půlky krevet - tak, aby i na bocích zůstal okraj asi 3 cm.
  4. Přes krevety přehneme spodní okraj, potom před ně na papír narovnáme část papriky, okurky a avokáda. Postranní okraje přes zeleninu přehneme směrem do středu a stočíme. Pláty papíru namáčíme, plníme a stáčíme jednotlivě, zeleninu nesolíme, protože by ihned začala pouštět šťávu a při stáčení by klouzala. Zabalené rolky skládáme na tác tak, aby se nedotýkaly a neslepily. Podáváme se sladkou chilli omáčkou.

Příprava[editovat]

  • 1 hodina