Rýžový salát s jogurtovým dresinkem
Z WikiFood Recepty
Ingredience
- 200 g rýže
- po jedné červené, zelené a žluté paprice
- 1 kelímek nízkotučného jogurtu
- 150 g zakysané smetany
- bílý pepř
- sůl
- špetku cukru
- 1 svazek kopru
- rajče a petrželku na ozdobení
Postup
Přebranou dlouhozrnou rýži propereme ve studené vodě a uvaříme ve větším množství osolené vody téměř doměkka. Scedíme a necháme vychladnout. Papriky očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Jogurt smícháme se zakysanou smetanou, dle chuti dosolíme, dopepříme a osladíme. Vypraný a osušený kopr nasekáme najemno a vmícháme ho do jogurtu. V míse lehce promícháme prochladlou rýži s nakrájenými paprikami. Zalijeme asi polovinou dresinku a necháme alespoň 2 hodiny rozležet v lednici. Salát upravíme na misku a zalijeme zbylým dresinkem. Dle fantazie zdobíme rajčaty a zelenými natěmi. Můžeme podávat s pečivem jako předkrm, nebo s plátkem masa jako hlavní chod.