Rajčata na italský způsob

Recept na rajčata na italský způsob

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Italská

Ingredience

‚ < 35 dkg polohrubé mouky
2 dkg droždí
5 dkg taveného ementálu
30 dkg rajčat
dvělžíce oleje
trochu vepřového sádla
5 dkg sardelek
pepř
majoránka
sůl Ň z Osolenou mouku dáme na vál a do dolíku rozdrobíme droždí a pokapeme trochou vlažné vody. Potom pracujeme a pracujeme
dokud nedostaneme bochánek hladkého vláčného těsta. Na teplém místě

Postup

1. je necháme – /2 hodiny kynout.
2. Vykynuté těsto ještě chvilku propracováváme.
3. Vyválíme je do kruhu 5 mm silného a pak rozprostřeme ve formě vymazané sádlem.
4. Těsto pokapeme olejem a potřeme sádlem.
5. Očištěné a vykostěné sardele nakrájíme na nudličky, sýr na kostičky, rajčata oloupná a bez jadérek nakrájíme na kousky - jak to půjde.
6. To vše položíme na těsto, opepříme a omajoránkujeme, pokapeme olejem a šoupneme do horké trouby na dvanáct minut.
7. .l Italská pizza řş

Ingredience

‚ < 35 dkg polohrubé mouky
2 dkg droždí
5 dkg taveného ementálu
30 dkg rajčat
dvělžíce oleje
trochu vepřového sádla
5 dkg sardelek
pepř
majoránka
sůl Ň z Osolenou mouku dáme na vál a do dolíku rozdrobíme droždí a pokapeme trochou vlažné vody. Potom pracujeme a pracujeme
dokud nedostaneme bochánek hladkého vláčného těsta. Na teplém místě

Postup

je necháme 2–2 1/2 hodiny kynout. Vykynuté těsto ještě chvilku propracováváme. Vyválíme je do kruhu 5 mm silného a pak rozprostřeme ve formě vymazané sádlem. Těsto pokapeme olejem a potřeme sádlem. Očištěné a vykostěné sardele nakrájíme na nudličky, sýr na kostičky, rajčata oloupná a bez jadérek nakrájíme na kousky - jak to půjde. To vše položíme na těsto, opepříme a omajoránkujeme, pokapeme olejem a šoupneme do horké trouby na dvanáct minut. , 4 .l Italská pizza 7 řş