Akce

Rump steak v kávové marinádě

Z WikiFood Recepty

Verze z 4. 11. 2018, 19:21, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 2 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Steak nechte marinovat minimálně hodinu před grilováním. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno. Smíchejte ji s prolisovaným česnekem, kávou, hořčicí, balzamikem, cukrem, olejem a lžičkou pepře. Do plastového uzavíratelného sáčku vlijte polovinu marinády, vložte oba steaky, promněte a nechte marinovat při pokojové teplotě alespoň hodinu, ideálně však den předem. Druhou polovinu marinády v misce přikryjte.
  2. Rozpalte gril. Vyndejte steak, nechte opakat od marinády a použitou marinádu vyhoďte. Steak osolte a opepřete, potřete zbylou marinádou a dejte na gril. Grilujte z každé strany zhruba 5 minut. Poté dejte maso na dřevěné prkýnko a nechte 10 minut odpočinout, než je nakrájíte. Podávejte se salátem z rukoly a čerstvých rajčat.