Akce

Salát s hovězím masem

Z WikiFood Recepty

Verze z 15. 4. 2019, 14:38, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 svazek šťovíku (400 g) * 200 g listů červené řepy * 200 g zelených fazolových bobů * 200 g žlutýc…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

domácí majonéza[editovat]

Postup[editovat]

  1. Nejprve si připravíme domácí majonézu. Žloutky šleháme ve vysoké misce se 1/4 lžičkou soli. Pomalu vléváme tenkým pramínkem olej a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme dijonskou hořčici a dochutíme citronovou šťávou. Necháme v chladu.
  2. Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme.
  3. Steak osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme pánev a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout.
  4. Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. Maso nakrájíme na plátky a přidáme s salátu. Doplníme domácí majonézou.

Příprava[editovat]

  • 40 minut