Akce

Skopové maso na roštu

Z WikiFood Recepty

Verze z 27. 3. 2019, 11:35, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g skopového hřbetu * 100 g strojem nakrájené anglické slaniny * sůl == Postup == # Skopový hřbet v…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Skopový hřbet vykostíme a maso nakrájíme na plátky (jsou to vlastně vykostěné kotlety). Jsou-li plátky větší, přepůlíme je. Pak maso lehce naklepeme, osolíme a navlékneme na jehlici střídavě se stejně velkými plátky slaniny. Navléknuté maso na jehle zploštíme a opékáme na roštu po každé straně 3 minuty. Maso můžeme opékat také na rožni.

Obměna[editovat]

  1. k masu přidáme ještě kolečko cibule, hotové maso sesuneme z jehlice na talíř a ozdobíme kolečky syrových nebo grilovaných rajčat.

Poznámka: opékáme-li maso na otevřeném ohništi v přírodě, musíme mít pod ním pouze žhavé uhlíky, nikoli plamen, aby se maso dobře propeklo a nespálilo.

Přílohy[editovat]

  • Chléb, rýže