Slepičí placičky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 300-400 g vykostěného [[slepičího masa]] | * 300-400 g vykostěného [[slepičího masa]] | ||
* 3 lžíce [[hladké mouky]] | * 3 lžíce [[hladké mouky]] | ||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* 1/4 l [[drůbežího vývaru]] | * 1/4 l [[drůbežího vývaru]] | ||
* 50 g [[šunky]] | * 50 g [[šunky]] | ||
== Postup == | |||
Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem. | |||
[[Category:Slepice]] | [[Category:Slepice]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:38
Ingredience[editovat]
- 300-400 g vykostěného slepičího masa
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- 5 bílků
- olej
- 1 lžíci másla
- 1/4 l drůbežího vývaru
- 50 g šunky
Postup[editovat]
Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem.