Slepičí placičky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
---- | ---- | ||
'''Postup:''' | '''Postup:''' | ||
Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem. | |||
[[Category:Slepice]] | [[Category:Slepice]] | ||
Verze z 22. 8. 2018, 08:58
Potřebujeme:
- 300-400 g vykostěného slepičího masa
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- 5 bílků
- olej
- 1 lžíci másla
- 1/4 l drůbežího vývaru
- 50 g šunky
Postup: Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem.