Akce

Smažené krokety ze slepičího masa

Z WikiFood Recepty

Verze z 28. 3. 2019, 14:25, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 předvařená slepice * sůl * 2 lžíce másla * 1,5 lžíce polohrubé mouky * 2 vejce * petržel…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Slepici rozčtvrtíme, osolíme, vložíme na lžíci másla a upečeme do měkka. Vychladlou vykostíme a maso jemně usekáme. Do másla od pečení přidáme zbylé čerstvé máslo, mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem a vymícháme na hustší kaši. Po odstavení z ohně přimícháme do kaše žloutky, přidáme usekané maso, sekanou petrželovou nať, směs podle potřeby přisolíme a necháme vychladnout. z vychladlé směsi tvoříme malé krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a usmažíme. Usmažené krokety klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.

Přílohy[editovat]

  • Dušený hrášek a malé brambory sypané petrželovou natí